Souvlakis maison

Moins cher qu’un aller-retour à Mykonos cet été, on a goûté pour vous (il était temps) ces fameux sandwichs grecs parisiens dont tout le monde parle.

@Parisian Touch

Composé principalement de viande et parfois de légumes grillés piqués sur une brochette, le traditionnel souvlaki grec peut également être servi sur un plateau ou en sandwich, dans un pain pita. Une version choisie justement par l’enseigne Filakia (“bisou” en hellène !) qui propose, principalement, ce festin typique. Ouverte par trois amis (passés – rien que ça – chez Barbot, Robuchon et Troisgros), l’adresse parisienne régale les gourmands de copieux “casse-croûtes” généreusement garnis de légumes marinés, parfaitement assaisonnés. On a certes aimé les souvlakis boeuf ou poulet. Mais on a plus qu’adoré l’option sot-l’y-laisse, avec ces fameux petits morceaux de chair situés de chaque côté de la colonne dorsale de la volaille. Le tout accompagné de frites bien sûr, à tremper dans une épaisse crème de yaourt aux herbes. Astuce : léchez bien vos doigts, pour ne pas en perdre une miette… Filakia – 9 rue Mandar, Paris 2e.