Des pizzas pas comme les autres
Bonne nouvelle : le chef Jamie Young du restaurant de pizza Pink Flamingo délivre, dans un drôle de bouquin, une soixantaine de ses recettes fétiches.
Tous les amateurs de pizzas connaissent déjà l’inédit Pink Flamingo (dont quatre à Paris, un à Valence et un à Amsterdam). Restaurant spécialisé dans la pizza, la vraie, l’adresse est appréciée pour ses recettes, très originales. Et oui, pas de Reine ni de Margarita chez les punks Marie Ravel et Jamie Young, les sympathiques fondateurs de l’enseigne. Mais plutôt “des pizzas pas comme les autres” dont les recettes sont (enfin) dévoilées dans un livre reprenant la silhouette d’une pizzeria ambulante : bacon-chutney d’ananas, figue chèvre-miel-pistaches, magret de canard-pomme-chèvre ou encore aubergine-houmous. Mamma Mia, on en en salive déjà ! “Pizzas pas comme les autres”, Editions Marabout – chez Colette à parti du 10 octobre. Prix : 18, 50 euros.